Libro electrónico: El Manual del huerto Ecológico Familiar

11/10/2008 - indira (erika.morales.chef@...) pregunta: soy una estudiante y realizó mi trabajo de grado que esta el cultivo organoponico o huerto familiar para elevar el nivel nutricional,puede ayudarme como obtego conosimiento de que debo sembrar y que debo sembrar?

Respuesta: Gracias por escribir Indira, entiendo que estas realizando tu trabajo de grado sobre huertos familiares y quieres saber que sembrar para mejorar el nivel nutricional. Para saber que sembrar, primero es necesario conocer cuales son los requerimientos nutricionales del ser humano según su edad, por ejemplo, los niños requieren de alimentos ricos en energía, calcio, hierro, vitaminas, proteínas y fibra entre otros nutrientes de tal manera que los cultivos a elegir para el huerto deben incluir minimamente estos nutrientes, los mismos deben estar en los grupos de hortalizas verdes tales como el brocoli, espinaca, cebolla verde, etc., las leguminosas tales como la vainita, el frejol, la soya, etc, son muy ricas en proteínas, las zanahorias y los tomates, tienen betacaroteno y otros pigmentos ricos en vitaminas A, C, K, etc. Si deseas mas información al respecto puedes adquirir el manual del huerto familiar ecologico en nuestra pag web. www.informacionentusmanos.